Ortaöğretim Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü Öğrencilerinde Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumların Belirlenmesi

Özet

Bu araştırma ortaöğretim yiyecek içecek hizmetleri bölümünde eğitim gören öğrencilerin sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının incelenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Nicel araştırma yöntemlerine göre gerçekleştirilen araştırma tarama modelinde tasarlanmış olup veriler anket yöntemi ile toplanmıştır. Araştırma 2022-2023 eğitim öğretim yılında Aydın il merkezinde bulunan ortaöğretim okullarının yiyecek içecek hizmetleri bölümlerinde eğitim gören kolayda örnekleme yöntemi ile belirlenmiş olan 185 öğrenci üzerinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda en fazla 105 puan alınabilen sağlıklı beslenme ölçeğinden öğrenciler ortalama 84,665 puan almışlardır. Öğrencilerin sağlıklı beslenmeye yönelik tutumlarının beklenen düzeyde olmadığı görülmüştür. Araştırmada ayrıca öğrencilerin sağlıklı beslenmeye yönelik tutumlarının cinsiyetlerine, sınıflarına, ailelerinin aylık gelir düzeyine göre bazı boyutlarda farklılaştığı saptanmıştır.